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葫芦为什么是苦的

发表时间：2024-11-13 01:29:54 来源：网友投稿

葫芦之所以苦，是因为它含有一种叫做葫芦素的有毒物质。葫芦素是一种苦味化合物，它可以防止葫芦被动物吃掉，从而保证葫芦种子的传播。葫芦在生长过程中，会吸收土壤中的营养，同时也会吸收一些有毒物质。葫芦素就是葫芦在生长过程中，为了自我保护而产生的一种毒素。当葫芦的皮肉被食用时，葫芦素会释放出苦味，以此提醒人们不要食用。但是葫芦的种子中含有葫芦素酶，可以分解葫芦素，所以葫芦籽并不苦。所以葫芦之所以苦，是因为它为了保护自己而产生的自然防御机制。

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