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湖南特色菜有哪些

发表时间：2024-11-13 02:47:48 来源：网友投稿

湖南特色菜以辣闻名，其中最具代表性的有剁椒鱼头、麻辣烫、干锅菜等。剁椒鱼头以鱼头配以剁椒等调料蒸制而成，鱼肉鲜嫩，辣而不燥。麻辣烫则将各种食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中煮熟，味道鲜美。干锅菜如干锅牛蛙、干锅鸡杂等，以干锅形式烹饪，辣味浓郁，风味独特。还有臭豆腐、口味虾等特色小吃，都是湖南菜中不可错过的美味佳肴。

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