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浙江菜有代表的是哪些

发表时间：2024-11-13 04:33:00 来源：网友投稿

浙江菜又称浙菜，是中国八大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而著称。代表菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡、干炸响铃等。西湖醋鱼以鲜嫩、酸甜可口著称；龙井虾仁以虾仁鲜嫩、清香可口为特色；东坡肉则肉质酥烂、色泽红亮，味道鲜美；叫花鸡则香气扑鼻、肉质鲜嫩；干炸响铃则外酥里嫩、鲜香可口。还有如干贝菜心、西湖莼菜汤等经典菜品，都体现了浙江菜独特的烹饪技艺和风味。

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