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榨汁机榨出果汁凝固

发表时间：2024-11-13 06:36:54 来源：网友投稿

榨汁机榨出的果汁凝固，通常是因为果汁中的糖分和酸性物质在空气中与氧气发生氧化反应，导致果糖和葡萄糖分子聚合，形成凝胶状物质。果汁中的蛋白质、果胶等成分在氧化过程中也会形成凝胶。如果果汁中含有较多的天然糖分和酸性物质，或者保存不当，如密封不严、存放温度过高，都会加速果汁凝固。所以为了保持果汁的新鲜和口感，建议在榨汁后尽快饮用，并注意密封保存。

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