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干锅料怎么炒好吃

发表时间：2024-11-13 11:25:54 来源：网友投稿

干锅料炒制时，首先将各种食材（如豆皮、豆腐、肉类等）洗净切块，干辣椒和花椒炒香。然后将炒好的食材铺在干锅底部，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐等调味料，再加入炒香的干辣椒和花椒。用中小火慢炖，让调料充分渗透进食材中。待食材炖至入味，撒上葱花、香菜等提香，即可出锅。炒制过程中火候要适中，避免食材烧焦。这样炒出的干锅料既香辣可口，又保留了食材的原味。

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