茄子如何焯水
发表时间：2024-11-13 12:16:43
来源：网友投稿
茄子焯水的方法如下：
准备材料：将茄子洗净，切成条状或块状。
锅中加水放入适量的盐和几滴油，大火烧开后放入茄子。
茄子下锅后用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。
烧沸后转小火继续煮2-3分钟，直到茄子变软。
捞出茄子放入冷水中浸泡片刻，这样可以使茄子更加爽脆。
最后将浸泡好的茄子捞出，沥干水分，即可进行下一步烹饪。
注意：焯水时间不宜过长，以免茄子变烂。焯水过程中加入少许盐和油可以保持茄子的色泽和口感。
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