如何煮胡羊肉
发表时间：2024-11-13 12:36:58
来源：网友投稿
煮胡羊肉的步骤如下：
将羊肉清洗干净，切成块状，放入冷水中浸泡2小时，去除血水和杂质。
将浸泡好的羊肉放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
将羊肉捞出用温水冲洗干净。
锅中重新加入清水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒和盐，大火煮沸后转小火慢炖。
炖至羊肉熟烂，肉质鲜嫩，捞出羊肉装盘。
锅中汤汁继续煮，撇去浮沫，放入香菜、葱花、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。
将煮好的胡羊肉浇上汤汁，即可食用。
注意：煮羊肉时，加入姜片、葱段和料酒可以去除羊肉的腥味，使肉质更加鲜美。炖煮过程中要小火慢炖，使肉质更加软烂。
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