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传统的广式烧腊有哪些分类

发表时间：2024-11-13 13:34:01 来源：网友投稿

广式烧腊又称粤式烧腊，是中国广东省传统美食，以其独特的烹饪技艺和风味闻名。主要分类有：烧味类，包括烧鸭、烧鹅、叉烧等；腊味类，如腊肠、腊肉、腊鸭等。烧味类以烧鹅最为著名，选用优质鹅只，经过腌制、烤制而成，外皮酥脆，肉质鲜嫩。腊味则经过腌制、晾晒等工序，口感独特，风味浓郁。这些烧腊美食不仅美味可口，而且营养价值高，深受人们喜爱。

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