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燃气烤炉烤出的肉怎么烤出木炭味

发表时间：2024-11-13 14:04:30 来源：网友投稿

燃气烤炉烤肉要烤出木炭味，可以在烤架下方放置干燥的木屑或竹片，这样在烤制过程中，木屑或竹片会逐渐燃烧，产生木炭味。同时可以将肉类切成适中的块状，用烤肉腌料腌制一段时间，让肉质更加入味。烤制时先以中高温将肉表面烤至焦黄，再调整到低温慢慢烤熟。烤制过程中注意翻面和调整烤肉的位置，使肉均匀受热。当肉表面烤出美丽的烤痕和焦香味时，即可关火，让肉在余温中继续熟化，这样烤出的肉就能带有浓郁的木炭风味。

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