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油炸粉是什么

发表时间：2024-11-13 14:42:00 来源：网友投稿

油炸粉又称脆皮粉、裹粉、糊粉等，是一种食品加工用的粉末，主要由小麦粉、淀粉、盐、苏打粉等原料经过特殊工艺加工而成。主要用于食品表面裹粉，使其在油炸过程中形成酥脆的外皮，增加食品的口感和外观。使用油炸粉时，将食物裹上适量粉料后油炸，可以使食物外酥里嫩，口感香脆。油炸粉在制作炸鸡、薯条、鱼排等油炸食品时非常常见，为家庭和餐饮业提供了方便快捷的烹饪选择。

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