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卤味卤货怎么卤

发表时间：2024-11-13 15:24:31 来源：网友投稿

卤味卤货的制作首先要准备香料，包括八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒等。将香料用布包好，放入锅中。加入适量的清水，放入主料，如鸡爪、鸭脖等。大火煮沸后转小火慢炖，期间可加入姜片、葱段等调味。卤制时间根据食材不同而异，一般2-3小时。最后捞出食材，沥干水分，即可食用。卤制时注意火候，避免过火导致食材口感变差。

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