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虾壳怎么炸又酥又脆

发表时间：2024-11-13 16:46:35 来源：网友投稿

炸虾壳要达到又酥又脆的效果，首先要选用新鲜虾壳，清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着将虾壳放入装有面粉的碗中，均匀裹上面粉。然后将裹好的虾壳放入装有鸡蛋液的碗中，让虾壳均匀裹上蛋液。最后将虾壳放入装有面包糠的碗中，使虾壳表面裹上面包糠。在锅中倒入足量油，油温升至五成热时，将虾壳放入锅中炸至表面金黄且酥脆即可。注意火候避免炸糊。炸好的虾壳可以直接食用，也可以根据个人口味加入调料。

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