葱花饼怎么做的
发表时间：2024-11-13 16:59:13
来源：网友投稿
葱花饼制作方法如下：
准备面粉、温水、酵母、葱花、盐和食用油。将酵母放入温水中溶解，静置5分钟。
将面粉放入盆中，倒入酵母水，揉成面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
将发酵好的面团揉搓排气，分成若干小剂子。
将小剂子擀成圆饼状，撒上适量葱花和盐，再滴上少许食用油。
将圆饼对折用手轻轻按压，使其边缘贴合。
锅中放少量油，将饼放入，中小火煎至两面金黄，饼体鼓起即可。
制作葱花饼的关键在于面团发酵和火候控制。面团要发酵至体积膨胀一倍，煎饼时火不宜太大，以免外焦里生。这样制作出的葱花饼口感酥脆，香气扑鼻。
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