肠粉就米浆一种成分吗
发表时间：2024-11-13 18:06:12
来源：网友投稿
肠粉的制作并非仅由米浆一种成分构成。首先米浆是肠粉的主要原料，由大米磨成细粉，加水搅拌后制成。除此之外还需要加入澄面（小麦淀粉）来增加肠粉的弹性和韧性。在制作过程中，还会加入碱水（如碳酸氢钠）来调节酸碱度，使肠粉口感更佳。有时还会加入调味料，如酱油、花生酱等，以增加风味。总之肠粉的制作涉及到多种原料和调料的搭配，共同构成了其独特的口感和风味。
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