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食用油怕冻吗

发表时间：2024-11-13 22:57:50 来源：网友投稿

食用油确实怕冻。这是因为食用油主要由甘油三酯组成，当温度下降到一定程度时，甘油三酯会凝固，导致油变得粘稠或形成固体。不同的食用油凝固点不同，比如花生油的凝固点较高，容易在低温下变硬；而橄榄油凝固点较低，相对较耐冻。不过油品凝固后，重新融化时并不会影响其品质，只是流动性和口感可能会有所变化。所以在寒冷的冬季，储存食用油时最好放在室内，避免温度过低导致凝固。

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