龙门花甲的做法配方是什么
发表时间：2024-11-13 22:59:29
来源：网友投稿
龙门花甲这道广东特色海鲜菜品，其做法如下：
准备材料：花甲500克，葱姜蒜适量，辣椒2个，料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油适量。
花甲用清水浸泡，使其吐净泥沙，清洗干净。
热锅加油爆香葱姜蒜和辣椒，放入花甲翻炒至壳张开。
加入料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
用淀粉水勾芡，使汤汁浓稠，出锅即可。
这道菜色香味俱佳，既保留了花甲的鲜美，又增添了辣椒的香辣，适合家庭聚餐或朋友聚会食用。
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