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做肉夹馍用把肉里的油熬出来吗

发表时间：2024-11-14 08:09:45 来源：网友投稿

制作肉夹馍时，通常不会将肉里的油熬出来。肉夹馍中的肉块经过炖煮，脂肪会部分溶出，但这些油脂会被保留在肉中，为肉夹馍提供丰富的口感和香味。熬油会使肉变得干硬，失去肉夹馍应有的口感。正确的做法是将炖煮好的肉块切成片，与馍一起食用，这样既能保留肉的原汁原味，又能使肉夹馍的口感更加丰富。

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