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上菜从哪个客人位置上

发表时间：2024-11-14 12:12:44 来源：网友投稿

上菜通常从距离厨房最近且最方便的服务员能够到达的位置开始，通常是靠近厨房的客人座位。这样做是为了确保菜肴能够迅速、热腾腾地送达。可以从主厨或厨师长站立的一侧开始，也就是宾客桌子的右侧。这样做既符合从右至左的常规服务习惯，也便于服务员掌握上菜顺序，避免漏掉任何一位客人。在服务过程中，服务员还需注意观察客人的需求，适时调整上菜顺序，确保每位客人都能得到周到的服务。

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