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做煎饼的包心怎么做好吃

发表时间：2024-11-14 16:42:30 来源：网友投稿

做煎饼包心的关键在于选材和烹饪火候。首先选择新鲜、口感好的食材如猪肉、牛肉或蔬菜。将肉切成细丝或细丁，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。煎饼面糊用面粉、水、盐、油按比例调和，煎饼时注意火候，两面煎至金黄。包心时将煎饼对折，放入腌制好的肉或蔬菜，卷成圆柱形。煎饼出锅后可配以蒜泥、辣椒等调料，口感丰富，香脆可口。火候掌握在中火至小火之间，避免煎饼焦糊。

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