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虾尾怎么炒好

发表时间：2024-11-14 18:33:24 来源：网友投稿

虾尾炒制时首先需将虾尾清洗干净，沥干水分。接下来用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，以增加风味。热锅凉油油热后下入虾尾，快速翻炒至变色。此时加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。接着倒入少量生抽、老抽调色，加入少量水，焖煮2-3分钟。待虾尾熟透汤汁收紧后，撒上葱花、香菜增香，最后出锅。炒虾尾的关键在于火候要旺，动作要快，这样炒出的虾尾才会鲜嫩可口。

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