给中餐厅服务员都培训，哪些内容
发表时间：2024-11-14 19:03:11
来源：网友投稿
中餐厅服务员培训应包括以下几点：1. 基础礼仪与礼貌，包括微笑、问候、鞠躬等；2. 菜品知识，了解菜品特点、食材来源、烹饪方法；3. 点餐流程，掌握点餐技巧、菜单介绍、推荐菜品；4. 菜单推销，学会根据顾客需求推荐合适菜品；5. 餐桌服务，包括上菜、撤盘、加菜、倒水等操作规范；6. 餐厅卫生，了解餐具消毒、环境清洁等要求；7. 处理顾客投诉，掌握沟通技巧，耐心解决问题；8. 员工协作，培养团队精神，提高服务效率；9. 节假日与特殊场合的服务特点；10. 食品安全与卫生知识。通过培训服务员能更好地为顾客提供优质服务。
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