石磨肠粉是什么粉做的呀
发表时间:2024-11-15 07:07:46
来源:网友投稿
石磨肠粉顾名思义,是用石磨磨制而成的米粉。这种粉是由优质的大米经过浸泡、石磨磨制、过滤等工序制成的。石磨在磨制过程中,能够使米粉颗粒细腻,口感更加顺滑。制作石磨肠粉的大米通常要求颗粒饱满、质地坚硬,以确保磨出的米粉质量上乘。磨制过程中石磨的转速较慢,可以更好地保留大米的营养成分,使得石磨肠粉不仅口感细腻,而且营养丰富。在制作过程中,还会加入适量的水,以调整米粉的软硬度和口感。石磨肠粉是一种以大米为主要原料,通过石磨磨制而成的米粉。
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