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铁锅炖大鹅是哪里的特色菜

发表时间：2024-11-15 09:31:27 来源：网友投稿

铁锅炖大鹅是一道具有悠久历史的特色菜肴，主要流行于我国东北地区的辽宁、吉林和黑龙江三省。这道菜以大鹅为主料，配以多种调料，采用铁锅炖煮而成。东北铁锅炖大鹅的烹饪工艺独特，讲究火候和时间，使大鹅肉质鲜嫩，汤汁浓郁。在东北寒冷的冬季，这道菜不仅美味可口，还能驱寒暖身，深受当地人民的喜爱。铁锅炖大鹅在东北地区的宴请、家庭聚餐中也是一道不可或缺的佳肴，展现了东北饮食文化的丰富内涵。

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