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85度蛋糕是什么奶油

发表时间：2024-11-15 11:39:08 来源：网友投稿

85度蛋糕所使用的奶油，通常是指动物奶油。这种奶油是从牛奶中提取的，具有丰富的脂肪和口感。它的特点是质地细腻、口感滑润，而且具有独特的奶香味。85度蛋糕之所以得名，是因为在制作蛋糕时，所使用的奶油温度控制在85度左右。这种温度有助于奶油与空气充分混合，从而形成绵密的口感。动物奶油的脂肪含量较高，为蛋糕提供了浓郁的奶香和绵软的质地，使得85度蛋糕口感更加细腻，深受消费者喜爱。

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