谁知道街边的铁板鱿鱼用的是什么酱和调料
发表时间：2024-11-15 15:20:54
来源：网友投稿
街边铁板鱿鱼的酱料通常包括酱油、甜面酱、辣椒酱、蒜蓉酱和芝麻酱。酱油和甜面酱提供基本的咸甜味，辣椒酱则增加辣味，蒜蓉酱带来独特的香味。还会加入少许芝麻酱增加口感和香气。制作时先将鱿鱼肉煎至两面微焦，然后淋上混合好的酱料，快速翻炒，使酱料均匀附着在鱿鱼肉上，最后撒上葱花和香菜提香。这种做法既保留了鱿鱼的鲜嫩口感，又赋予了丰富的风味。
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