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微蘸是什么意思

发表时间：2024-11-15 16:43:17 来源：网友投稿

微蘸是一种烹饪技巧，指的是将食材轻轻沾取少量调料或油。是将食材放入调料中快速蘸一下，使食材表面均匀地附着调料。这种做法可以保持食材的原味，同时增加风味。例如制作炸鸡时，将鸡肉微蘸上调味粉，既能保证鸡肉外酥里嫩，又能使鸡肉味道更加鲜美。微蘸技巧在烹饪中广泛应用，如炸、煎、炒等，是一种简单而实用的烹饪方法。

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