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袁枚随园食单

发表时间:2024-11-15 16:57:09 来源:网友投稿

袁枚的《随园食单》是中国古代饮食文化的重要文献,成书于清朝乾隆年间。该书详细记录了袁枚在随园所食用的各类美食,包括山珍海味、家常菜等。袁枚在书中不仅介绍了各种菜肴的制作方法,还对其色、香、味、形进行了生动描绘,展现了丰富的烹饪技巧和深厚的文化底蕴。书中内容丰富,涵盖了烹饪理论、食材选择、调味品使用等多个方面,对于研究中国古代饮食文化具有重要价值。同时《随园食单》也体现了袁枚对美食的热爱和追求,使读者在阅读过程中能够感受到一种独特的饮食情趣。

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