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炒鼎怎么开锅不生锈不粘锅

发表时间：2024-11-15 17:26:09 来源：网友投稿

炒锅开锅不生锈不粘，首先选用不锈钢或铸铁锅。开锅时将锅洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入烤箱或炉灶预热至200度左右。倒入适量的食用油，用厨房纸巾均匀涂抹锅壁，使油膜覆盖。然后将锅取出，晾凉后放入清水中浸泡，以去除多余的油渍。晾干后涂抹一层食用油，放置在通风处继续晾干。这样处理后的炒锅，不易生锈，烹饪时也不易粘锅。烹饪时注意控制火候，不要让锅干烧，保持锅体清洁，定期保养，即可延长炒锅的使用寿命。

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