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凤爪怎么泡才好吃

发表时间：2024-11-16 00:26:46 来源：网友投稿

凤爪泡制美味的关键在于以下步骤：首先将凤爪清洗干净，放入冷水中浸泡2小时，期间可换水几次，以去除血水和杂质。然后将泡好的凤爪放入锅中，加入清水，水量要没过凤爪。接着放入几片姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮。期间可用勺子撇去浮沫。炖至凤爪熟烂，肉质软糯时，可加入适量盐调味。最后捞出凤爪，沥干水分，即可食用。这样泡制的凤爪肉质鲜嫩，味道鲜美，是家常美食的不错选择。

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