陕西的胡子是什么菜
发表时间：2024-11-16 00:39:20
来源：网友投稿
陕西的胡子菜，又称“陕西胡子”，是一道具有浓郁地方特色的传统名菜。这道菜以猪肉和豆腐为主要食材，通过独特的烹饪手法制作而成。猪肉选用肥瘦相间的部位，切成薄片，豆腐切成小块。烹饪时先将猪肉煸炒至变色，再加入豆腐块一起翻炒。随后加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀，直至豆腐和猪肉都熟透入味。最后撒上葱花、香菜等点缀。胡子菜色泽红亮，肉质鲜嫩，豆腐软糯，口感丰富，是陕西人餐桌上的一道美味佳肴。这道菜不仅美味，而且营养丰富，深受人们喜爱。
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