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蛋糕切了一半塌了

发表时间：2024-11-16 07:32:30 来源：网友投稿

蛋糕切了一半塌了，这种情况可能是因为蛋糕结构不稳定，或者是蛋糕内含水量过高。蛋糕在制作过程中，如果面糊中的空气被过度打发，或者蛋糕糊中的水分太多，那么在切割时，蛋糕内部的结构可能会因为压力而坍塌。蛋糕的烘烤程度也是关键，如果烘烤不足，蛋糕内部可能过于湿润，也会导致切割时塌陷。所以为了防止蛋糕切割后塌陷，建议在制作和烘烤过程中注意控制面糊的湿度和打发的程度，同时确保蛋糕完全熟透。

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