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南雄腊鸭是哪里的美食

发表时间:2024-11-16 08:00:02 来源:网友投稿

南雄腊鸭又称南雄腊味,是中国广东省韶关市南雄市的地方特色美食。它选用当地优质的鸭子,经过精心腌制和风干工艺制作而成。南雄地处山区,气候湿润,非常适合腊鸭的制作。制作过程中选用上等香料和盐,将鸭子腌制入味,然后悬挂在通风处风干。这样制作出的腊鸭,肉质鲜美,香而不腻,色泽诱人。南雄腊鸭不仅在当地享有盛誉,还远销海内外,成为广东腊味中的佼佼者。无论是作为家常菜肴,还是作为节日礼品,南雄腊鸭都备受喜爱。

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