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蛋糕胚子是什么意思

发表时间：2024-11-16 09:45:57 来源：网友投稿

蛋糕胚子是指制作蛋糕时，先制作好的蛋糕底层。它通常是由面粉、糖、鸡蛋、牛奶等基本食材混合后烘烤而成的。蛋糕胚子是蛋糕的基础，起到支撑蛋糕结构的作用，使得蛋糕的层次更加丰富。制作蛋糕胚子时，需要将食材按照一定的比例混合，搅拌均匀后倒入模具中，经过烘烤后形成具有一定硬度、口感绵密的底层。在制作蛋糕时，蛋糕胚子可以作为蛋糕主体的一部分，也可以作为蛋糕装饰和填充的载体，如慕斯蛋糕、戚风蛋糕等。简而言之蛋糕胚子是蛋糕制作中的关键环节，为蛋糕提供了稳固的基础。

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