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水晶粉可以做无米粿吗

发表时间：2024-11-16 13:37:14 来源：网友投稿

水晶粉又称水晶米，是一种淀粉制品，质地透明、口感滑嫩。它可以作为无米粿的主要原料。制作无米粿时，先将水晶粉用清水浸泡至软，然后加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。接着将面团分割成小块，压成圆饼状，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后可以加入各种馅料，如咸菜、猪肉等，包成粿子，再次蒸熟即可。水晶粉制作的粿子，口感独特，既保留了传统粿子的风味，又具有水晶粉的透明感，非常受欢迎。

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