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软欧和甜面包哪里不同

发表时间：2024-11-16 18:39:20 来源：网友投稿

软欧和甜面包的主要区别在于口感和制作工艺。软欧面包外皮较薄，内部柔软有弹性，通常添加了黄油或奶油，口感类似于欧洲的面包；而甜面包则甜味较重，常常含有果仁、糖霜等配料，口感更加香甜。在制作工艺上，软欧面包通常使用中种法或液种法，发酵时间长，使得面包质地更加松软。甜面包则更注重糖分的添加，有时还会使用油酥工艺，使得面包层次分明。软欧面包的面包屑较为细腻，甜面包的面包屑则较为粗糙。软欧面包注重口感和风味，甜面包则更注重甜味和层次。

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