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为啥石榴紫色的有点苦

发表时间:2024-11-16 19:02:55 来源:网友投稿

石榴紫色部分之所以苦,是因为其含有一种叫做石榴皮素的天然化合物。这种化合物存在于石榴皮中,具有一定的苦味。当石榴成熟后,皮和籽会逐渐分离,而紫色部分通常靠近外皮,所以石榴皮素的含量相对较高。石榴紫色的部分也可能因为内部氧化而带有苦味。但是这并不意味着这些部分就不能食用,适量食用是可以的。

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