茶叶自做的手工方法
发表时间:2024-11-16 21:58:24
来源:网友投稿
茶叶手工制作主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤。首先采摘新鲜茶叶,然后进行杀青,通过高温破坏酶活性,保持茶叶的绿色。接着揉捻使茶叶破碎,释放香气。最后进行干燥,去除多余水分,形成茶叶特有的形状和风味。具体方法有晒青、炒青、蒸青等。晒青是将茶叶摊放在阳光下晾晒,炒青是在锅中翻炒茶叶,蒸青则是将茶叶蒸煮至半熟。每种方法都有其独特风味。
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