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香菇变成褐色还能吃吗

发表时间：2024-11-17 01:28:14 来源：网友投稿

香菇在正常情况下呈淡黄色或白色，若变成褐色，通常是因为暴露在空气中时间过长，或者是由于烹饪过程中受热过度。在这种情况下，香菇的口感和营养价值可能会受到影响。如果香菇只是表面轻微变色，内部仍然保持原色且没有异味，那么它仍然可以食用。但若变色部分较多，且有异味或发霉现象，则不建议食用，因为这样的香菇可能已经变质，存在健康风险。在烹饪前建议仔细检查香菇，去除变色部分，以确保食品安全。

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