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牡蛎哪些部位不能吃

发表时间：2024-11-17 01:28:57 来源：网友投稿

牡蛎是一种营养丰富的海产品，但并不是所有的部位都可以食用。首先牡蛎壳部分含有大量的钙质，虽然无害，但口感不佳，不适合食用。其次牡蛎的内脏，如肝、肠、胃等部位，可能积累重金属和其他污染物，不建议食用。牡蛎的生殖腺，即牡蛎的“珍珠”，含有大量的胆固醇，对心血管健康不利，也不适合食用。最后牡蛎的鳃部可能吸附有杂质，也不宜食用。所以在食用牡蛎时，应去除这些部位，以确保食品安全。

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