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黄桃罐头为什么加盐

发表时间：2024-11-17 01:29:18 来源：网友投稿

黄桃罐头加盐主要是为了保持黄桃的口感和色泽。在罐头制作过程中，桃子会经过高温处理，加盐可以帮助稳定桃子的色泽，防止其氧化变黑。同时盐分还能增加罐头中的渗透压，使桃子细胞失水，从而保持桃子的脆嫩口感。适量的盐分还能抑制微生物的生长，延长罐头的保质期。所以加盐是黄桃罐头制作过程中的重要步骤。

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