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怎么选牛肉

发表时间：2024-11-17 01:31:06 来源：网友投稿

选择牛肉时首先要观察其颜色。新鲜牛肉颜色鲜红，有光泽，肉质紧密有弹性。避免选择颜色暗淡、无光泽的牛肉。其次闻一下牛肉是否有异味。新鲜牛肉有淡淡的肉香味，若有酸臭味或腥臭味，则不宜购买。触摸牛肉应感觉有弹性，按压后能迅速恢复原状。注意牛肉表面是否有血水、粘液或霉变。牛肉脂肪分布均匀，颜色为乳白色或淡黄色。购买时选择脂肪层薄、颜色正常的牛肉。最后检查牛肉包装是否完好，避免购买包装破损、过期或来源不明的牛肉。

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