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卤水用高压锅还是不锈钢锅

发表时间：2024-11-17 05:28:00 来源：网友投稿

卤水通常使用不锈钢锅来制作。不锈钢锅具有耐高温、耐腐蚀、易清洗等优点，能够保证卤水中的食材受热均匀，同时防止卤水中的有害物质渗透到食材中。高压锅虽然能快速烹饪食物，但长时间高温高压可能会导致食材营养流失，且使用不当还可能存在安全隐患。所以在制作卤水时，推荐使用不锈钢锅。

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