什么是方卤
发表时间：2024-11-17 05:28:01
来源：网友投稿
方卤又称方卤肉，是一种传统的中式烹饪方法。它主要采用猪肉、牛肉、羊肉等肉类，配以酱油、料酒、香料等调料，经过腌制、炖煮等工序制作而成。方卤的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁。在制作过程中，将肉类切成方形或长方形块，便于入味和烹饪。方卤可以单独食用，也可作为其他菜肴的配料，如搭配米饭、馒头等，深受人们喜爱。方卤不仅美味可口，而且具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。在我国各地方卤都有不同的风味和特色，是中华美食文化的重要组成部分。
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