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烤肉拌饭的配菜怎样炒好吃

发表时间:2024-11-17 07:17:51 来源:网友投稿

烤肉拌饭的配菜炒制,首先需选用新鲜蔬菜,如胡萝卜、黄瓜、青椒等,洗净切片。热锅倒油油热后放入蒜末爆香,再放入蔬菜翻炒至断生。接着加入适量的盐、生抽、老抽调味,快速翻炒均匀,使蔬菜均匀上色。最后可适量加入一些蚝油增香,出锅前撒上葱花提味。炒菜时火候不宜过大,以免蔬菜炒糊。这样炒出的配菜色泽鲜亮,口感清爽,搭配烤肉拌饭,美味可口。

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