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做欧包用鲁邦种还是波兰种

发表时间：2024-11-17 08:32:58 来源：网友投稿

制作欧包时通常使用波兰种。波兰种是一种经过长时间发酵的酵母面团，它能够为面包带来丰富的风味和良好的质地。相比鲁邦种波兰种的发酵时间较长，能够更好地增强面包的风味和香气。鲁邦种发酵时间较短，适合快速制作面包。但波兰种在制作欧包时，能够更好地展现面包的香气和口感。所以如果你追求的是更加丰富和浓郁的欧包风味，波兰种是更合适的选择。

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