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慕尼黑扎啤是什么酿造工艺

发表时间：2024-11-17 09:48:56 来源：网友投稿

慕尼黑扎啤又称德国黑啤，其酿造工艺独特。首先选用优质大麦麦芽为原料，经过研磨、煮制、发酵等步骤。煮制过程中麦芽糖分被提取，形成啤酒的糖分。发酵阶段加入啤酒花，不仅增加苦味和香气，还能防腐。发酵结束后将啤酒冷却至一定温度，再进行二次发酵。最后采用传统的冷过滤工艺，去除杂质，确保口感纯净。慕尼黑扎啤酿造工艺严谨，保留了麦芽的香气和啤酒花的苦味，口感浓郁，回味悠长。

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