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鹅蛋可以炒苦瓜吃吗

发表时间：2024-11-17 09:56:52 来源：网友投稿

当然可以。鹅蛋和苦瓜都是常见的食材，在烹饪上可以互相搭配。苦瓜具有清热解毒、清肝明目的功效，而鹅蛋则富含蛋白质和脂肪，两者结合，营养互补。炒苦瓜时加入鹅蛋可以使苦瓜更加鲜嫩可口，而鹅蛋的香滑口感也能中和苦瓜的苦味。在炒制过程中，先将苦瓜切片，用少许盐腌制一下，去除苦味，再热锅凉油，将苦瓜炒至断生，最后加入打散的鹅蛋液快速翻炒，直至蛋液凝固即可。这样炒出来的苦瓜鹅蛋，色泽诱人，口感丰富，既美味又健康。

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