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酸辣黄瓜条的腌制方法

发表时间：2024-11-17 09:59:52 来源：网友投稿

腌制酸辣黄瓜条的方法如下：首先将黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡半小时，以去除多余水分。然后将黄瓜条捞出，沥干水分。接着将干辣椒和花椒炒香，捣碎成粉末。将炒香的粉末与盐、醋、生抽、老抽、白糖、蒜末、姜末、鸡精等调料混合，制成腌料。将腌料均匀涂抹在黄瓜条上，搅拌均匀，使黄瓜条充分吸收腌料。最后将黄瓜条放入密封容器中，腌制24小时即可。腌制好的酸辣黄瓜条酸甜可口，辣味适中，是夏日开胃佳品。

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