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中国菜的做法有哪些

发表时间：2024-11-17 10:01:20 来源：网友投稿

中国菜做法多样，如炒、炖、蒸、炸等。炒菜常用高温快炒，如宫保鸡丁，先将鸡肉切丁，用料酒、生抽、盐腌制，然后快速翻炒。炖菜如红烧肉，需将五花肉切块，用热水焯水后，加入酱油、糖、料酒等调料慢炖。蒸菜如清蒸鱼，将鱼洗净后，撒上姜丝、葱段，上锅蒸制。炸菜如炸鸡块，先将鸡肉裹上面糊，下油锅炸至金黄。不同烹饪方法带来不同口味，丰富了中国饮食文化。

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