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菱角发芽能吃么

发表时间：2024-11-17 10:03:55 来源：网友投稿

菱角发芽后其内部营养成分会发生改变，其中维生素等营养成分可能会减少，而抗营养因子如草酸等可能会增加。在食品安全方面，发芽的菱角可能存在一定的风险。所以不建议食用发芽的菱角。若发现菱角发芽，应立即丢弃，避免食用。菱角在储存过程中应保持干燥，避免受潮，以防发芽。总之为保证食品安全和营养健康，不建议食用发芽的菱角。

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